BASKING COFFEEでは初となるタンザニアの コーヒーをリリースしました🇹🇿 タンザニアの南西部に位置するソングウェ州の 標高の高いンポジ地区で作られているコーヒーです。 2020年に創業を開始した比較的若いンソガ AMCOS（タンザニアにおける生産者の協同組合）のコーヒーですが、創業して数年とは思えない完成度で精製が行われており、年々その生産量と品質共に伸びています。 組合のリーダーはまだ40代と若いものの、 しっかりと結果を残してきており、周りの小規模生産者からの頼も厚く、消費者からのフィードバックにも真摯に対応して常により良いものを作ろうと前向きな信頼できる生産者さんです。 生産国：タンザニア 生産組合：Nsoga AMCOS 地域：ソングウェ、ンポジ地域 プロセス：ウォッシュト 收穫年：2025 標高：1700-1800m 焙煎度合い：浅煎り 林檎のようなスッキリとした飲み始め、 メープルシロップのような甘さ、 冷めてくると顔を出す柑橘ピール。 ちょうど届いて初めてカッピングした日が雨だったこともあってか、雨の日にピッタリなコーヒーだなと☂️ 雨音聞きながら、本を読み、そしてこのタンザニアを飲みたい。冷めていく過程の味わいも楽しみながら☕️